Председателят на Съюза на птицевъдите Ивайло Гълъбов и изпълнителният директор на Асоциация на свиневъдите Димитър Михайлов в интервю за предаването "Агросвят"
Българското животновъдство се намира в ключов исторически момент – от една страна стопаните работят по модерни световни стандарти с иновации и автоматизация, а от друга – се борят с остарели административни спънки, прекъсвания на тока, пазарни сътресения и липса на дългосрочна държавна стратегия. Какво се случва реално зад затворените врати на фермите, ще поскъпнат ли свинското, пилешкото и яйцата и защо "умните технологии" у нас все още катастрофират в базовата инфраструктура?
Светофарът в свиневъдството: Предупредително жълто и заплаха от фалити
"В момента светофарът за свиневъдството свети в жълто – доста предупредително", категоричен е Димитър Михайлов, изпълнителен директор на Асоциацията на свиневъдите в България.
Въпреки че страната отчете рекордно производство на свинско месо през изминалата година, секторът понася тежки удари заради преструктурирането на европейския пазар. Появата на огнища на африканска чума по свинете (АЧС) в Испания затвори вратите на трети страни в Азия за испанския износ, което наводни вътрешния европейски пазар с огромни излишъци.
"Вече 10–11 месеца изкупните цени на свинете в ЕС и у нас са под себестойност. Говорим за официално отчетена от Европейската комисия загуба. Рискът от фалити за малки и големи стопанства е огромен", подчерта Михайлов.
Браншът настоява за неотложна финансова помощ от държавата, както и за спешна намеса от страна на БАБХ за пререгионализация на страната пред Европейската комисия. Целта е поне чистите региони и предприятия да преминат от втора в първа зона, за да могат да изнасят продукция за съседни и трети пазари.
Птицевъдството: Предизвикателството на птичия грип и европейските рекорди
В птицевъдния сектор преструктурирането и модернизацията водят до лек спад при поголовието, но най-сериозният проблем остава птичият грип (високопатогенната инфлуенца), отбеляза Ивайло Гълъбов, председател на УС на Съюза на птицевъдите в България.
Особено показателен е примерът с водоплаващите птици.
"Франция – най-големият консуматор на патешко месо – започна масова ваксинация срещу инфлуенца и възстанови поголовието си до исторически рекорд от близо 28 милиона патици. Това неминуемо ще създаде затруднения на страни като България и Унгария при реализацията на продукцията им. Надяваме се и ние да възприемем този френски опит", коментира Гълъбов.
Ще поскъпнат ли месото и яйцата?
Въпреки навлизането в есенно-зимния сезон и традиционните спекулации с цените преди празниците, експертите успокояват потребителите.
Според Димитър Михайлов изкупните цени няма как да се повишат до края на годината поради силния натиск от свръхпредлагането в Европа. Дори и да има корекции на рафта в магазините, те ще бъдат в полза на веригите, а не на фермерите.
Ивайло Гълъбов посочи, че покачването на цените на горивата повишава транспортните и отоплителните разходи през зимата, но ако има поскъпване, то би било минимално и вероятно поето от самите производители и търговци, тъй като се печели от обем, а не от високи цени.
"Умна къща" без ток: Парадоксите на дигитализацията у нас
Темата за електронното управление и т.нар. ценови обсерватории предизвика остър и нагледен дебат в студиото. И двамата събеседници бяха категорични: бизнесът отдавна подава десетки справки ежедневно към НАП, НСИ и агроминистерството, но администрацията все още не разполага с единна база данни.
Ивайло Гълъбов онагледи разминаването между чиновническите амбиции и реалността на терен.
"Много е хубаво да говорим за изкуствен интелект и дигитализация, но в развиващ се район като Костинброд токът спира по 5 пъти на ден и има още толкова токови удари! За да работи едно модерно предприятие, сме се оборудвали с два каскадни генератора, соларен парк, батерии, UPS-и. Приличаме на човек, който си е направил умна къща, но за да светне лампата, рови 15 минути в телефона из приложения, вместо да щракне аналоговия ключ до вратата. Събирането на планини от данни не сваля цените – цените се определят от търсенето и предлагането."
Бъдещето след 10 години: Пълна автоматизация и вертикална интеграция
Въпреки трудностите, форумът Smart Poultry & Pig World, провел се неотдавна, доказа, че българските птицевъди и свиневъди работят на световно технологично ниво и не отстъпват на западноевропейските си колеги.
Попитани как виждат бранша след десетилетие, гостите в студиото очертаха ясни ориентири:
"Виждам почти пълна автоматизация заради липсата на работна ръка и развитието на AI, както и силно коопериране между малките и средните стопанства, за да бъдат конкурентоспособни", подчерта Димитър Михайлов.
Според Ивайло Гълъбов бъдещето е във вертикалната интеграция – от полето, през фуража и фермата, до преработката и готовия продукт с високо качество. "Трябва да се насочим към продукти, които да прославят България по света така, както го правят иберийският хамон или прошутото от Парма", коментира още Гълъбов.
